Il y a 3 ans à Lyon, un comptoir à mozzarella, créé par Samir et Soraya, deux fous d’Italie, ouvrait ses portes avec le succès à la clé. Aujourd’hui, au cœur du quartier Montorgueil, Mozzato débarque à Paris pour la plus grande joie des amoureux de mozzarella! Découvrez dans un ancien show-room — avec une déco néo-vintage mélangeant de belle manière carrelage à motif géométrique sur les murs et lumières design dans la salle — un véritable restaurant dédié à ce fromage avec 8 variétés: la Mozzarella di Buffala Campana, l’Affumicata, la Stracciatella, la Burrata, la Tressia, la Burrata origan, à la truffe noire et la Burrata fumée. Elles sont toutes savoureuses à souhait et pour la petite histoire, sachez que le fournisseur italien de Mozzato fournit également le palais de l’Elysée!

On a débuté par le formidable Millefeuille de courgette, ricotta di buffala et oignons rouges avant de se partager gaiement l‘assiette Découverte pour savourer différentes mozza avec un assortiment de légumes grillés et une chiffonnade de charcuterie. On se régale aussi avec l’étonnant Sashimi Stracciatella: Sashimi de saumon et sauce soja sucrée. En plat, adorant la pasta impossible de résister à la Suprema: fusili à la crème de truffe noire, servies de manière très copieuse, avant de se partager la Gourmande Prova où scamorza fumée fondante, poivrons rouges, dinde fumée et ricotta de buffala s’associent pour vous faire fondre de plaisir! En dessert, le serveur nous a recommandés le traditionnel tiramisu servi dans un bocal en verre, qui était succulent. Mention spéciale à l’accueil tout en gentillesse des serveurs!

Une adresse délicieuse qui rend hommage à l’Italie et aux différentes manières de savourer la mozzarella!

Mozzato 3 rue Bachaumont 75002 Paris. Tél: 01 42 21 02 63. www.mozzato.fr

Le tiramisu chez Mozzato.

Le tiramisu chez Mozzato.

 

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