Capsules HD - Café CaronLe café est devenu depuis des années une sorte de cérémonie, une tradition qui nous enchante et nous réveille tous les matins. Pourtant, le café que nous prenons tous les jours est-il si bon pour nous ? Des fois peu digeste, avec un manque de finesse, de goût etc… Nous méritons mieux qu’un café bas de gamme ! C’est dans ce contexte que nous vous invitons à découvrir le Café Caron. Le café issu de la Brûlerie Caron (Meilleur Torréfacteur de France) vient de remporter la médaille d’argent au concours du Meilleur Blend Expresso de France. Beaucoup de récompenses qui ne cessent de faire briller la Brûlerie Caron aux sommets, encore plus avec son Café 100% Grands Crus d’Arabica . Rien que son nom fait rêver et en bouche, le résultat est juste divin.

Café Caron

Si vous ne connaissiez pas la Brûlerie Caron:

Depuis sa création en 1974, la Brûlerie Caron, située à Chatillon près de Paris, propose un café exclusif, assemblage de quatre Grands Crus d’Arabica : le Huehuetenango du Guatemala qui apporte au café une note d’acidité, le Jinotaga du Nicaraguason pour le corps et sa puissance, le Brésil région Cerrado, sa douceur et sa rondeur, le Moka Sidamo d’Ethiopie qui présente une belle longueur en bouche. La sélection de ces arabicas natures et lavés, de différentes origines, mélangés puis torréfiés à l’ancienne confère au Café Caron un goût remarquable, aux notes d’épices, de pain brioché et de réglisse.

Sylvain_Caron

Chaque année, Sylvain Caron parcourt les plantations à la recherche des meilleures fèves. Selon les récoltes, l’assemblage de ses quatre crus peut varier afin de maintenir toujours le même équilibre et pérenniser le goût. « Le travail du torréfacteur est comparable à celui d’un alchimiste qui effectue un dosage précis des différents crus pour créer un café complet aux arômes complémentaires », confie Sylvain Caron qui revendique le choix d’une création unique privilégiant l’excellence.

Cette quête de perfection explique la présence du café Caron lors des plus grands évènements internationaux : la Brûlerie Caron a ainsi été le fournisseur officiel de la Présidence Française du G20 et du G8 ainsi que du Jumping International de Chantilly. Discrète, l’entreprise familiale est encore aujourd’hui souvent choisie pour représenter ce savoir-faire de qualité dans l’univers du café et de la haute gastronomie.

Je vous invite dès à présent à découvrir la Brûlerie Caron sur son site internet et pourquoi pas vous offrir ce café très exclusif ?

BRÛLERIE CARON

bruleriecaron.com

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Aurélien Duffo

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