La galette 2017 du Buddha-Bar Hotel Paris.

Célébrons l’Epiphanie avec gourmandise et légèreté en compagnie de la galette des rois de Nicolas Jaulmes, Chef Pâtissier du Buddha-Bar Hotel. Le Chef revisite la galette en proposant une version inaccoutumée de ce grand classique de la pâtisserie française. Au cœur du feuilletage traditionnel — doré comme il se doit — parfumé par une nougatine croquante au sésame noir et blanc, on savoure l’amande se mariant parfaitement à l’acidité délicate des agrumes: orange, citron et Main de Buddha.

Ce dessert délicieux et original est joliment illustré par une Geisha en ombre chinoise.

Buddha-Bar Hotel Paris, 4 rue d’Anjou 75008 Paris. Galettes pour 8 personnes. Disponible du 6 au 15 janvier 2017 inclus. 8 euros la part, 45 euros la galette entière.

La galette sera proposée au brunch sur ces deux week-ends.  www.buddhabarhotelparis.com

Crédit photo: Pierre Monetta

Crédit photo: Pierre Monetta

Corinne Sadaune

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