Niché à côté du marché Montorgueil, le restaurant de Charles Teboul est apprécié des amateurs de vins par sa cave composée de plus de 200 références de vins italiens! Côté décoration, on aime l’ambiance de vaste loft newyorkais avec de grandes baies vitrées, des pierres brutes mêlées à des colombages parmi un mobilier chiné comme ce Chesterfield douillet. Au programme du brunch, un buffet à volonté salé et sucré accompagné d’une orange pressée (ou pamplemousse) ou d’un Spritz avec Prosecco. Tout est frais et fait maison. On se régale d’un bel éventail de mets: saumon islandais fumé maison, salade de pommes de terre, poulpe, oignons rouges, salade haricots verts, fèves et tomates confites, légumes marinés, vitello tonnato, pizza, penne à la menthe et fenouil, mini fritta de légumes, foccacia, fromages affinés, sélection de charcuterie…

Au moment tant attendu des desserts, on savoure tiramisu, exquis pain perdu au panettone, panna cotta à la vanille, divins cannoli siciliani à la crème, salade de fruits frais, mousse au chocolat, cake au citron de Sicile, fromage blanc bio, gâteau fondant au chocolat… Gage de qualité, le beurre est de chez Bordier, les confitures sont également faites maison, les excellents pains viennent de chez Kayser et le thé de chez Mariage Frères.

Vive la cuisine italienne et vive le brunch chez Vino & Cucina!

Vino & Cucina, 22-24 rue Saint-Sauveur 75002 Paris. Tél: 01 42 33 08. Le dimanche, de 11 h à 15h. Brunch: 35€. www.vino-cucina.com/

Crédit photo: Corinne Sadaune

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