Le monde que l’on connaissait s’est éteint… La nature a repris ses droits… Rendez-vous chez Après,  le restaurant du Kube Hotel Paris, inspiré d’une atmosphère post-apocalyptique dans un esprit jungle urbaine pour tenter de délicieux élixirs & cocktails et savourer une cuisine bistronomique française respectant les saisons. On inaugure un cocktail Vodka (ketel one, chambord, citron, triple sec, prosecco) avant de débuter notre voyage culinaire par un Œuf parfait, coulis de poivron rouge, fromage de brebis (épicé comme il se doit !) avant de s’attaquer au Dos de lieu, tagliatelles de légumes, tomates confites. Au moment tant attendu du dessert, on hésite entre Tarte citron meringuée ou Marquise au chocolat pour finalement craquer sur une délicieuse Brioche perdue au caramel et yuzu. On a vraiment adoré l’ambiance, les cocktails, la musique Live avant de tenter une autre expérience pour frissonner de plaisir: le fameux Ice Bar, l’unique bar de glace de Paris! Du restaurant, on grimpe l’escalier, on enfile une parka prêtée pour l’occasion dans le vestiaire mettant à disposition vêtements chauds, écharpes et gants. On entre dans une salle à l’atmosphère «Après la Seconde Guerre mondiale», une ancienne base retranchée des premiers maquisards avec armes, voiture en glace et … température à -22°, brrrrr, il fait très froid! On s’amuse à prendre un cocktail ou une vodka pour se réchauffer (session de 25 minutes) avant de revenir tranquillement dans la jungle urbaine du restaurant.

Kube Hotel Paris, 1 passage Ruelle 75018 Paris. www.kubehotel-paris.com/

L’Après. DR.
Le bar. DR.
Le Kube Hotel Paris. DR.
© Corinne Sadaune
L’Après © Corinne Sadaune
L’Ice Bar © Corinne Sadaune
L’Ice Bar © Corinne Sadaune
L’Ice Bar © Corinne Sadaune
L’Ice Bar DR
L’Après © Corinne Sadaune

 

 

 

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