Il aura fallu attendre huit années de fermeture pour que le toit-terrasse — au 35e et dernier étage — de la Grande Arche à La Défense rouvre ses portes en juin 2017. Un restaurant bistronomique sous la houlette du chef Jean-Christian Dumonet, Maître Cuisinier de France, et chef de l’institution parisienne Joséphine – Chez Dumonet, y a été créé avec une décoration épurée. Les gourmets y savoureront une cuisine authentique respectant les saisons. On s’est régalés ce jour-là d’un délicieux saumon fumé maison à 110 mètres, fumé dans le fumoir de l’établissement et d’un formidable œuf bio mollet servi avec une sauce bourguignonne. En plat, les Saint-Jacques étaient parfaites, poêlées et accompagnées de brocolis sauvages, chou Pak Choï. A l’heure du dessert, on a succombé à un millefeuille aérien et une irrésistible tarte fraises & pistaches. On bénéficie d’un accès direct au Toit-terrasse en montant seulement quelques marches…

La patinoire la plus haute de Paris

Jusqu’au 14 janvier, vivez une expérience hors du commun en patinant à 110 mètres de hauteur! On profite d’une vue exceptionnelle en savourant chocolats brûlants, vins chauds, crêpes et même du champagne! Dépêchez-vous, c’est jusqu’au 14 janvier. Ouverture tous les jours de 10h à 19h + nocturnes.

Restaurant Les Jardins de Joséphine

1 parvis de la Défense 92044 Paris La Défense. Offrant un accès au Toit, le restaurant est ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30. Restauration snacking ouvert tous les jours jusqu’à 18h30. Réservation au: 01 40 90 52 32. www.lagrandearche.fr

© Corinne Sadaune

© Corinne Sadaune

© Corinne Sadaune

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© Corinne Sadaune

© Corinne Sadaune

Photo: 2017 Johan Otto Von Spreckelsen

Photo: 2017 Johan Otto Von Spreckelsen

Photo: 2017 Johan Otto Von Spreckelsen

Photo: 2017 Johan Otto Von Spreckelsen

Affiche

 

 

 

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