Guy Martin, le Chef talentueux de ce restaurant gastronomique (2 étoiles Michelin), niché sous les arcades du jardin du Palais-Royal, a imaginé pour les fêtes de Pâques 2019 un œuf, clin d’œil au paisible jardin et aux colonnes de Buren. L’irrésistible création en Manjari trône sur une colonne en chocolat et cassonade. Dans son écrin rebondi se niche une surprise… un second œuf en sucre candi qui scintille de mille feux. Préparé dans un sirop saturé en sucre, il nécessite deux semaines pour sa cristallisation !

Le plus difficile sera s’attendre pour le déguster. Joyeuses Pâques !

 Le Grand Véfour, 17 rue de Beaujolais 75001 Paris.

Réservation au 01 42 96 56 27. Prévoir 24 heures de délai. Prix : 68€

www.grand-vefour.com/

 

 

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