© Raphel Kann

Voici un affriolant pêle-mêle des produits que la rédaction affectionne particulièrement pour cet été, et même pour toute l’année!

Le thon Fish 4 Ever

Cette marque anglaise dédiée aux produits de la mer: thon, anchois, sardine, saumon, maquereau… a une démarche éco-responsable et se fournit exclusivement auprès de pêcheries artisanales (bateaux locaux tous identifiés) et de conserveries proches des lieux de pêche. De nombreuses ONG soutiennent la marque dont Greenpeace. On salue leur démarche et la qualité des produits qui sont vraiment des produits d’exception. Tous les ingrédients rajoutés sont naturels et issus de l’agriculture biologique.

Ventrèche de thon blanc à l’huile d’olive bio 220g. Prix conseillé: 21,24€. En vente sur www.greenweez.com

L’huile d’olive Quintesens

Une huile d’olive biologique en emballage écologique: c’est nouveau, c’est savoureux et bon pour la planète. Que demander de plus? Pour ce faire Quintesens a sélectionné 2 délicieuses variétés des terroirs tunisiens: la Chetoui et la Chemlali. La cueillette est artisanale, à la main.

Prix conseillé: 11,49€ le litre. Disponible chez Biocoop et bientôt dans tous les magasins bio. www.quintesens-bio-com

Le champagne Demoiselle Sweet E.O. Vranken

La grande tendance estivale est le champagne sur glace. Cette nouvelle cuvée, tout en rondeur, est à boire de manière décomplexée avec des glaçons! On vous la recommande en faisant vous-même vos glaçons et en les aromatisant à l’envie: menthe, citron, orange, framboise… C’est original, rafraîchissant et séduira les palais les plus fins!

La bouteille est vendue avec son moule à 6 glaçons. Prix de vente conseillée: 35 €. En exclusivité en grande distribution.

Le Baba au rhum Fraise-Coco de la Pâtisserie des Rêves

La nouvelle recette de Vincent Lemains fait de ce baba un dessert aérien et tout en légèreté… la pâte à savarin, parfumée à la vanille, est imbibée d’un sirop exotique au rhum agricole blanc mêlée de citron vert et noix de coco torréfiée… le cœur du baba est empli de crème chantilly au mascarpone et à la noix de coco accompagnée d’un confit de fraise et d’une fine gelée de citron vert. Pour plus de fraîcheur, des fraises  appellent à mordre avec gourmandise ce classique revisité de la pâtisserie française. Irrésistible! Prix conseillé: 7,50€.

www.lapatisseriedesreves.com/fr/

Les confitures bio de la Maison Jougla

Le confiturier ariégeois, vice-champion du Monde de confitures en 2015, vient de lancer sa première gamme de confitures bio sous la marque Les Délices de Pascale. Les 8 confitures sont délicieuses, sans colorant ni conservateur. On trouve: Abricot, Cassis, Figue violette, Fraise, Myrtille sauvage, Prune mirabelle, Rhubarbe et Marmelade d’orange amère.

Prix conseillé: de 4,50€ à 6,50€. Vente en épicerie fine et www.maisonjougla.com/

© Raphel Kann

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Les perles Coraya

C’est nouveau, les surimis se transforment en petites billes, un peu à la manière des billes de mozzarella. Elles se déclinent farcies en St-Moret et fromage de chèvre. Elles sont sans conservateur, sans colorant ni arôme artificiel. Parfait pour grignoter à l’apéritif en toute convivialité ou à rajouter dans une salade.

Prix conseillé: 2,90€. www.coraya.fr

Le trio de vins 10° à l’ombre

La cave Cellier des Dauphins propose 3 vins légers, titrant à peine à 10° d’alcool: rouge, blanc et rosé. Leur habillage dans une jolie bouteille givrée (pour rappeler qu’ils doivent être dégustés très frais!) est de plus bel effet sur une terrasse ensoleillée! Ils se partagent entre amis et famille autour d’un apéritif ou d’un barbecue.

Prix conseillé: 3,90€. Disponible en GMS. www.cellier-des-dauphins.com

Les planches apéritives de l’ami fred

Ce nouveau site de livraisons de planches apéritives sur-mesure est opérationnel depuis début juillet. L’apéritif fait partie de l’art de vire à la française et maintenant d’un seul on clic, on peut commander sa planche et se faire livrer en une heure. Près de 40 produits frais, 100% français sélectionnés par l’ami fred: AOP, bio, élevage en plein air, méthodes d’affinage traditionnelles. Au choix Camembert de Normandie, comté du jura, tomates cerise, carottes, abricots, saucisson, bières, cidres… Tout pour se faire plaisir. Testé et approuvé par la rédaction!

 www.lamifred.com

Le sirop bio saveur lavande Nicolas Alzieri

Ce sirop, très délicat, est issu de l’agriculture biologique. Il sublime les recettes de cuisine et plus particulièrement les desserts. Idéal aussi pour un délicieux diabolo-lavande!

Prix conseillé: 7,40 €. www.alziari.com.fr/

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