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Depuis plus d’un mois, un vent de magie étoilée souffle sur Sushi Shop. Le grand Chef Kei Kobayashi, qui vient tout juste d’obtenir sa 2ème étoile au guide Michelin, vous dévoile 4 créations exclusives pour l’enseigne à l’image de sa cuisine pour un joli voyage gustatif.

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GYŪ SPECIAL ROLL retravaillé façon carpaccio, juste saisi et laqué à la sauce teriyaki, agrémenté de poivron et carottes croquantes, de roquette, oignons frits et sauce mayonnaise.

ROLL SAUMON GRAVLAX reprenant la célèbre recette du saumon gravlax, le chef Kei Kobayashi a pris le parti d’en faire la base d’une recette mêlant le croquant du navet et de la carotte à l’élégance de la menthe et d’une sauce relevée à la tapenade.

SALADE CONCOMBRE MISO ROUGE, cette salade sucrée-salée créée par le chef Kei Kobayashi, associe le croquant de la cacahuète à la douceur du concombre, parfumant l’ensemble d’une savoureuse sauce miso rouge yuzu.

MAKI DU JARDIN, un maki qui vous fait redécouvrir des saveurs du jardin, mises en valeur par une sauce sucrée-salée au miso rouge.

Pour découvrir ces belles découvertes à coup de baguettes ou de fourchettes, rendez-vous dans votre Sushi Shop le plus proche. Bon Appétit !

Sushi Shop

Thomas Bergen

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