Il y a quelques jours, la Cave de Turckheim nous a fait découvrir ses nouveautés chez Schmoutz à Paris. Si cela faisait quelques temps que nous n’avions pas goûté les créations de cette cave, nous en sommes sortis ravis. Notamment parce qu’elle possède cet art de mêler le terroir au plaisir, sans jamais que l’un ne prenne le pas sur l’autre. Autant dire que cette information tombe à pic avec l’arrivée des beaux jours. En effet, la convivialité va reprendre, tout comme la tradition de l’apéritif, du pique-nique ou du barbecue. Aussi faudra-t-il de jolis vins pour accompagner ces instants de retrouvailles. Au sein de la Cave de Turckheim, plein de pépites vous attendent et répondent parfaitement à cette thématique.
3 Cuvées pour les beaux-jours
Ainsi, le Sylvaner 2020 offrira un pur bonheur printanier! Ce blanc aux revers floraux et aromatiques, se pare d’un esprit pierreux. Puis, vient la mirabelle, juteuse à souhait. En bouche, l’onctuosité s’avère florale, bercée d’aromates, et surtout salivante. J’adore son soupir lacustre qui enjôle les fromages, les poissons de rivières et les charcuteries.
Quant-au Pinot Blanc 2020, celui-ci joue la carte des fruits mûrs. En effet, prunes et quetsches se lient dans un duo qui flirte avec les aromates du jardin et ses fleurs. La bouche est délicatement tendre, avec une tension et une énergie au salivant séducteur. Les viandes blanches en sont magnifiés, comme les spécialités alsaciennes. De quoi ravir à table.
Dans un univers plus festif et effervescent: Mayerling. Un très beau crémant d’Alsace, délicat, sur les petits fruits à noyaux, avec une floralité pierreuse. On aime sa bulle, très élégante, droite et salivante avec son soupir de Granny Smith. Puis, sa trame minérale en finale, laisse place à de jolis accords sur les mets de partage, charcuteries, et toasts de truite fumée.
Pour conclure, cette cave produit de très jolis vins pour l’été. Ils sont très agréables dans les 3 couleurs. Cependant, concernant les rouges et le vin rosé, ce sera pour une prochaine fois dans un média du Luxury Touch Pôle Média.
Cave de Turckheim
16 RUE DES TUILERIES
68230 TURCKHEIM
ACCÈS PAR RUE DU ROESSELSTEIN
Tel : +33 3 89 30 07 27