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Auteur : Sylvie Deroire

Catégorie :
  • Hédonisme
  • Vin & Spiritueux

Château Lagrange – Saint Julien – Grand Cru Classé en 1855

Les vendanges sont terminées depuis mi-octobre 2015, les derniers Cabernet Sauvignon sont en cuves. Les Merlots, quant à eux, sont déjà encuvés depuis le 21 septembre et délivrent déjà la tendance. Matthieu Bordes, le directeur Continuer la lecture

Publié le  25/10/2015 Rédigé par  Sylvie Deroire
Catégorie :
  • Bar & Restaurant
  • Hédonisme
  • Hôtel
  • Voyage

Un écrin de charme tout bio : Château de Massillan à Uchaux

Ce Château Hôtel Restaurant, membre d’Hôtels et Préférence est paisiblement blotti au milieu des vignes et des forêts d’Uchaux un petit village du Vaucluse en Provence, qui nous plonge dans l’atmosphère des châteaux des contes de Continuer la lecture

Publié le  21/10/2015 Rédigé par  Sylvie Deroire
Catégorie :
  • Bar & Restaurant
  • Hédonisme
  • Vin & Spiritueux

Œnofolie n° 9 au Château Larrivet-Haut-Brion

« L’ivresse, tout un art »  Les amateurs de vin et d’art auront la chance de participer à une dégustation pour le moins atypique. Emilie Gervoson, fille des propriétaires du Château Larrivet Haut-Brion, convie, pour cette 9e Oenofolie, le célèbre Continuer la lecture

Publié le  19/10/2015 Rédigé par  Sylvie Deroire
Catégorie :
  • Culture & Design
  • Hédonisme
  • Vin & Spiritueux

Bières – Leçons de dégustation

Blonde, blanche, brune ou rousse, les bières n’auront plus de secrets pour vous.  Elles sont maintenant aussi prisées par les hommes que par les femmes. A bas les idées reçues ! La bière, avant, c’était une Continuer la lecture

Publié le  18/10/2015 Rédigé par  Sylvie Deroire
Catégorie :
  • Bar & Restaurant
  • Gastronomie fine
  • Hédonisme
  • Non classé

Une histoire d’eau unie Vittel et le Chef Michel Roth**

À partir de mi-novembre, Vittel édite une bouteille  d’eau minérale naturelle « collector » (une édition limitée) pour égayer le décor des tables festives, mais pas que…. ! Cette fin d’année 2015, la marque s’associe avec Michel Roth, chef Continuer la lecture

Publié le  30/09/2015 Rédigé par  Sylvie Deroire
Kérisac cidres verres à L'atelier des Chefs Nantes @SDeroire
Catégorie :
  • Gastronomie fine
  • Hédonisme
  • Vin & Spiritueux

Les cidres Kerisac, une pétillante saga familiale

Une crêpe au sucre ou une galette au fromage, une bolée de cidre brut ou doux, voilà un souvenir convivial partagé par tout un chacun. C’est ainsi, que le cidre brut de tradition Kerisac demeure Continuer la lecture

Publié le  28/09/2015 Rédigé par  Sylvie Deroire
Catégorie :
  • Luxe de table

Les Marrons Glacés de la Maison Boissier

Confiseur depuis 1827, la Maison Boissier s’approvisionne des meilleures châtaignes en provenance de Collobrières dans le massif des Maures (Var) et de Turin (Italie) pour pérenniser sa technique de préparation ancestrale du marron : celui-ci est glacé Continuer la lecture

Publié le  09/12/2013 Rédigé par  Sylvie Deroire
Catégorie :
  • Luxe de table
  • Pro

L’Ordre des Dames du Vin et de la Table Fête ses 30 ans 1983-2013

Le 21 Novembre 2013, dans les salons du restaurant  « Laurent » la table de Philippe Bourguignon à Paris,  21 Domaines viticoles présentent leurs vins avant la soirée célébrant  le trentième anniversaire de l’Ordre des Dames du Continuer la lecture

Publié le  29/11/2013 Rédigé par  Sylvie Deroire
Catégorie :
  • Bar & Restaurant
  • Luxe de table

2ème Édition du Cook Master Lucien Barrière 2013

Le mardi 18 novembre 2013, Barbara de Labriffe, remporte le Cook Master Barrière pour la réalisation de son dessert : « La Pépite de Marta », une surprenante composition sphérique aux saveurs gourmandes de chocolat, châtaigne et Continuer la lecture

Publié le  26/11/2013 Rédigé par  Sylvie Deroire

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Hautes Exigences Numéro 2 Mars 2021

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