Bière la chambord – blonde ** – session ipa **
Il y a peu sur le magazine Luxury Touch, nous vous annoncions son grand lancement, et depuis, nous avons enfin pu goûter la Chambord Blonde et la Chambord Session IPA. WANDS Wines & Spirits vous donne son avis sur deux nouvelles créations de la toute jeune Brasserie de Chambord. Que penser de la Blonde et la Session IPA? Notre avis ci-dessous.
Blonde 4,9% **
Une jolie bière blonde, très délicate, qui nous charme par son caractère aérien. Elle nous plonge dans des nuances céréalières au tendre soupir brioché dans lequel les fleurs s’expriment en fines épices. Sa bouche dévoile de fines bulles, au toucher aussi savoureux qu’envoûtant. On aime tout particulièrement sa fraîcheur. Elle nous charme par sa pointe florale presque jasmin. Celle-ci nous suit jusqu’en finale avec un caractère suave séducteur. On vous la recommande à table, autour des poissons fumés, du rôti de porc, ou en dessert avec une crème brûlée.
Session IPA 3,7% **
Dans un registre moins alcoolisé et plus mature: la Session IPA. Une invitation florale à pénétrer dans ses amers. Les épices se lient au houblon pour faire résonner la pêche de vigne dans les zestes. La bouche est onctueuse, avec toujours ce toucher aérien. Quant-à sa trame, elle se joue entre zestes et fruits. Tandis que les amers s’habillent d’un jasmin, son toucher évocateur sied la table avec panache. Notamment les charcuteries fines, les grillades et les fromages persillés.
Pour conclure: Ces deux créations de la Brasserie de Chambord dévoilent une patine aussi élégante que raffinée. Un toucher et une finesse qui place ces deux pépites dans les bières de dégustation, haut-de-gamme dans l’âme. C’est ainsi que ces deux créations obtiennent 2 étoiles (à partager entre amis et proches)
