Champagne Charles de Cazanove Bio

Charles de Cazanove est l’une des Maisons de Champagne les plus présentes en grande distribution. Depuis plus de 5 ans, la qualité de leurs cuvées ne cesse de progresser. Une aubaine qui se traduit dès-à-présent par le lancement d’une cuvée Bio alléchante qui va faire des émules cet été!

Premièrement, ce Blanc de Noirs est un 100% Meunier. Il met à l’honneur le terroir de Vandières qui se situe dans la Vallée de la Marne. L’engagement pour le développement durable s’inscrit jusque dans le packaging, éco-responsable, qui reflète également la nouvelle stratégie de la Maison. Charles de Cazanove a donc fait le choix, pour cette cuvée, de s’entourer d’un précurseur en agrobiologie en Champagne. Il respecte scrupuleusement le cahier des charges de l’agriculture biologique* depuis 1971. Ainsi, ce mode de culture prend soin de l’équilibre naturel en préservant la qualité des sols, la biodiversité, la qualité de l’air et de l’eau en excluant les produits néfastes pour l’environnement. (Pour ceux qui souhaite en savoir plus sur le terroir, rendez-vous sur le Hors Série 2021 du magazine Hautes Exigences).

En découle une cuvée d’une grande pureté! Son bal de fruits blancs rencontre le juteux des fruits jaunes dans un torréfié séducteur, aussi pâtissier que floral. Sa bouche se pare d’une onctuosité savoureuse avec de beaux amers floraux, qui l’invite sur les viandes blanches, les fromages et les poissons en tataki. Pourtant, cette cuvée ne s’adresse pas qu’à la table. Elle sublime tout un repas. De l’apéritif à la table, elle comblera tous les convives. Une pépite que nous vous recommandons vivement et qui est déjà présente à la vente en grande distribution. Pour conclure, c’est notre petit coup-de-cœur estival, en toute occasion et en tous contextes.


Champagne Charles de Cazanove – Site Internet – Champagne Brut Bio Blanc de Noirs

Prix conseillé : 30€