Notre magazine partage avec vous les nouveautés de Pâques 2023 en chocolats. D’ailleurs, la fête de Pâques 2023 approche à grands pas, c’est le dimanche 9 avril ! Ainsi, petits et grands gourmands attendent ce moment avec impatience. C’est l’occasion d’admirer et de savourer des créations chocolatées qui ravissent les papilles. Cette année, la tendance fait la part belle aux animaux en plus des traditionnels Œufs en chocolat.
Partons à la découverte d’un florilège de chocolats de Pâques 2023 de marques prestigieuses: Mariage Frères, La Maison du Chocolat, Fauchon, Evok, Pierre Hermé, Yann Couvreur, Chapon, Maison Kayser, Edwart Chocolatier, Jeffrey Cagnes, Pierre Chauvet, Pascal Pochon… sans oublier 5 coups de cœur de Palace : le Ritz Paris, le Lutetia Paris, le Royal Monceau – Raffles Paris, l’Hôtel de Crillon et le Peninsula Paris. Notre magazine vous souhaite à tous de «Joyeuses Pâques !».
Pâques en Coups-de-cœur
Les animaux masqués de la Chocolaterie Chapon.
La Chocolaterie Chapon invite à découvrir sa collection exotique d’animaux masqués. Habillées de leur masque, ces six sculptures accompagneront les gourmands à savourer de savoureuses nuances et des terres d’origine du cacao.
L’Œuf Empreinte de Pierre Hermé. Une multitude de visages gravés s’expose en négatif dans le chocolat. Une œuvre flamboyante inspirée des masques sculptés de l’Art précolombien. Disponible en chocolat noir pure Origine Bélize ou chocolat au lait Pierre Hermé Paris. Chaque œuf est garni de friture noir & lait et de petits œufs pralinés.
La bonbonnière surprise Yann Couvreur. Le Chef Pâtissier imagine une adorable bonbonnière à l’effigie de son animal fétiche le renard. En chocolat noir ou au lait et garni d’un assortiment de fritures et de bonbons en chocolat – 375 g. Disponible en boutique et en Click & Collect.
Le lapin de Jeffrey Cagnes. Le Chef Jeffrey Cagnes et son Maître Chocolatier Nicolas Rousseau propose un puzzle en forme de Lapin. Il est orné de pièces en chocolat garnies de pralinés, caramel, croustillant et de guimauve. Disponible dans les deux boutiques : 24, rue des Moines 75017 et 73, rue Montorgueil 75002.
Les Bouchées gourmandes Fauchon.
75 g de gourmandise avec d’adorables petits animaux à croquer : Marmotte 12 cm, 25 g : chocolat noir praliné, Lapin 12 cm, 25 g : chocolat lait ganache vanille et Renard 12 cm, 25 g : chocolat blanc & caramel beurre salé.
L’Œuf de la Maison Kayser.
Il mêle à la fois le craquant d’une coque en chocolat au lait et le fondant des ganaches caramel & vanille. Le tout, habillé de caramel au beurre salé et de riz soufflé qui croustille sous la dent !
Œuf de Pâques (en format individuel) à découvrir à partir du 1er avril.
Chocolats de Pâques 2023
Nos Coups-de-Cœur
Œufs Joyeux de Pâques Mariage Frères. La grande Maison de thé donne vie à 4 ravissants œufs en chocolat où se rencontrent notes parfumées de thé et moelleuses guimauves. Ces gourmandises existent en 4 versions : Orange avec le thé Marco Polo ; Vert avec le thé Matcha & Yuzu vert ; Rose avec le thé Habibi ; Jaune avec le thé de Pâques.
L’œuf Lapin de La Maison du Chocolat. Un adorable lapin se cache dans un œuf surmontant une tablette chocolat au lait 37% aux éclats de noisettes caramélisées & de riz torréfié. Il est relevé de fleur de sel recouverte d’un moulage en chocolat lait.
Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France, dévoile cette année pour le groupe Evok une collection de quatres créations chocolatées sur le thème de la Ruche. Le miel s’y décline sous toutes ses formes !
L’Œuf Trésor du Lutetia Paris by Nicolas Guercio.
Le Chef Pâtissier Nicolas Guercio présente un Œuf Trésor mêlant les codes du jeu et de l’enfance. Très original, en forme de puzzle, il cache dans son cœur un navire cuivré, emblème du palace. Monté sur un socle composé de chocolats blanc marbré & noir, il n’attend que d’être dévoré par les épicuriens !
« Houra les paque’rettes ! » Pierre Chauvet. Le « Flower Power » est bien là avec ce joyeux lapin de Pâques entouré de fleurs. On affectionne particulièrement cet esprit Pop Up comme un livre illustré. Le lapin, entièrement en chocolat, est réalisé à la main dans les ateliers de Pierre Chauvet. Craquant à souhait ! Pièce garnie de friture.
La Mad-Poule du Ritz Paris by François Perret.
Sous le signe de l’humour, François Perret dévoile un œuf de Pâques empli de malice. Découvrez une Madeleine bien rebondie, montée sur pattes orange, agrémentée d’un bec jaune et coiffée d’une aigrette rouge. Irrésistible ! Cet œuf existe en deux saveurs : chocolat noir ou chocolat au lait. Sa double coque en chocolat noir Panama 73% recèle un praliné amande et un croustillant de crumble. La double coque en chocolat au lait de Madagascar recèle un praliné noisette et un croustillant de crumble.
Quel sera votre coup-de-cœur de Pâques ?
L’Œuf Signature Morille du Peninsula Paris by Anne Coruble. Pour célébrer la saison de la Morille, Anne Coruble présente son œuf Signature Morille tout en chocolat.
On adore cette coque si originale en chocolat dont l’alvéolage rappelle la forme caractéristique du champignon. Cet œuf signature se tient fièrement sur son pied. Il est garni d’une ganache chocolat noir 65% et chocolat au lait 60% (Madagascar), au beurre cru normand. De plus, l’œuf se rehausse de morilles fraîches pour apporter une harmonie de saveurs et d’équilibre.
• Précommande requise 72 heures à l’avance, à partir du 15 mars 2023.
• Disponibilité : du 1er au 10 avril 2023
L’Œuf Butterfly de l’Hôtel de Crillon by Matthieu Carlin. Matthieu Carlin, Chef Pâtissier revisite avec poésie le traditionnel Œuf de Pâques. Butterfly est un hommage à sa nouvelle pâtisserie qui ouvrira ses portes le 4 avril prochain. En son cœur semble flotter un papillon bleu, une œuvre onirique à souhait. Nos papilles s’affolent avec la présence du quinoa, produit qu’affectionne particulièrement le chef. La coque en chocolat est sculptée avec du Chocolat Macaé 62 % Pur Brésil ainsi qu’avec un praliné au quinoa rouge BIO. Le tout est couronné de quinoa blanc soufflé caramélisé bio.
Les mystères de la Forêt enchantée by Edwart Chocolatier. Edwart imagine une forêt mystérieuse où les cacaoyers règnent autour de personnages intrigants protégeant l’esprit de cet écrin vert. Les Sujets prennent vie dans cette collection réalisée avec des Grands Crus de Cacao. On a particulièrement craqué sur Herbichoc avec sa petite bouille ronde très sympathique ! Existe en chocolat noir de Tanzanie 68% ou au lait de Tanzanie 38%. et Garni de fritures et croustibilles noires et lait, avec un socle en praliné. Une version 100% vegan au chocolat noir est également disponible. À retrouver dans les boutiques Edwart Chocolatier Batignolles / Concorde / Marais / Ternes et sur la boutique en ligne.
Le Chef Pâtissier des Thermes Marins de Saint-Malo dévoile un ravissant Œuf lunaire en chocolat blanc. Pour les petits comme les grands gourmands ! Non garni.
