Nous avons le plaisir de partager avec vous une excellente nouvelle, la reconnaissance des Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire par l’INAO. Depuis des années, notre rédaction et le magazine Hautes Exigences se battent pour cette reconnaissance du terroir de la Sainte-Victoire. Notamment parce que les vins blancs du terroir n’entrent pas dans l’Appellation Côtes de Provence DGC. Sainte-Victoire. Avec ce nouveau Cru, c’est une belle victoire au nom du terroir, même s’il reste encore à purger la procédure nationale d’opposition (PNO). Durant ce temps, des éventuels opposants au processus peuvent légalement se manifester.
Par sa naissance, les beaux Blancs du terroir de la Sainte-Victoire ne pourront plus s’effacer derrière les « Côtes de Provence », mais pourront revendiquer fièrement leur origine. Et désormais, ce grand terroir aux vins vibrants est reconnu à sa juste valeur. Une excellente nouvelle, aussi pour les vignerons qui défendaient le fruit des sols, si singuliers, qui apportent cette patine identitaire aux vins. Ainsi, vous l’aurez compris, chez Luxury Touch nous sommes impatients de voir ce nouveau cru arriver. Plus que tout, de déguster et découvrir les premiers vins de ce nouveau cru. Même si évidemment, ce n’est que pour la forme.
Le nouveau Cru Sainte-Victoire en 5 domaines & châteaux qui devraient l’incarner à merveille
1 — Le Château Coussin
Situé à Trets dans les Bouches-du-Rhône, ce Château nous enchante dans les 3 couleurs depuis plus d’une dizaine d’années. Les cuvées « Château Coussin » et « César à Sumeire » sont vibrantes de vérité dans les 3 couleurs, pour faire rayonner le Terroir de la Sainte Victoire.
2 — Mas de Cadenet
Également à Trets au Mas de Cadenet, c’est la Famille Négrel qui est engagée avec passion autour du terroir de la Sainte Victoire. La collection de cuvées « Grande Garde » met ce grand terroir en exergue en poussant son potentiel au plus haut, avec un style qui lui est propre. Le fameux, que l’on retrouve déjà dans les cuvées du Mas de Cadenet.
3 — Domaine Le loup Bleu
Dans ce beau domaine indépendant de Puyloubier à côté de Trets, Sylvie, Caroline et Marc Dubois, livrent de jolis hommages au terroir avec leurs cuvées singulières. Notamment « Croix du Sud » , déclinée en Rouge et en Rosé, qui font valoir le terroir de la montagne préférée de Cézanne.
4 — Domaine la Grande Bauquière
Toujours à Puyloubier, ce charmant domaine dévoile de belles cuvées où le terroir résonne. Peut-être que prochainement, les gammes « Moment Singulier » (Blanc & Rosé) et « Moment suspendu » (Blanc, Rouge & Rosé), pourront désormais revendiquer le terroir? Seul le futur nous le dira!
5 — Château Gassier
Pour conclure, toujours sur la même commune et propriété du groupe AdVini, le Château Gassier bénéficie d’une excellente distribution sur la France entière. Le Château se concentre depuis des années autour des vins rosés et des vins blancs. Si bien qu’il pourrait, avec ses gammes 946 et Le Pas du Moine, devenir l’un des nouveaux ambassadeurs du Côtes-de-Provence Cru Sainte-Victoire.