Dans une actualité plutôt morose, notre rédaction vous propose une immersion en légèreté, avec les dentelles de Fifi Chachnil Paris qui se retrouvent au cœur de l’habillage du crémant Cousu Main n°4 de la Cave de Turckheim. Car quoi de mieux que la bulle pour gagner en légèreté? Surtout quand le futur s’obscurcit… Alors, ce nouvel opus de la cuvée Cousu Main arrive comme une bouffée d’air frais. Déjà, il est signé à quatre mains. Une collaboration entre Fifi Chachnil, créatrice de mode et de lingerie parisienne, et Daniel Gerold, oenologue de la Cave de Turckheim. La créatrice de mode aborde le « Cousu Main » par des dentelles. Une expression tendre, qui oscille entre un raffinement nacré et irisé. La délicatesse avant tout! Ce grand ensemble dévoile une bulle issue du Pinot Blanc et du Pinot Gris, sur un terroir graveleux et granitique.
« Ce crémant d’Alsace se distingue par ses notes onctueuses de fruits jaunes, dans un bal de fruits blancs qui conserve l’éclat des raisins secs et frais. Quant-aux fleurs, elles habillent avec élégance l’ensemble. Côté bouche, le tactile est très agréable. On y retrouve une grande fraîcheur et un salivant orné d’un soupir de fruits secs, qui fait des merveilles en finale. C’est une cuvée que l’on aime dès l’apéritif, et qui sera parfaitement adaptée pour accompagner les fromages, les planches de charcuteries et même la truite fumée. » Aurélien Duffo
À noter qu’il s’agit probablement du plus beau Cousu Main que Daniel Gerold ait signé à la Cave de Turckheim. Un véritable coup de cœur!
Cousu Main n°4 Cave de Turckheim x Fifi Chachnil – Crémant d’Alsace Brut 75cl – Prix de vente: 12€
