Cognac Cocktail Connexion 2020 Paris

Cognac Cocktail Connexion débute la première session de sa 7ème édition ce jeudi 23 janvier à Paris. Organisée par  le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC), elle réunira des professionnels de la mixologie et des amateurs de ce spirituel. Elégant et subtil en cocktail, le cognac offre en effet une variété de styles  d’une grande richesse aromatique qui inspirent les barmans du monde entier. La première aura lieu à l’Officine du Louvre dans le 1er arrondissement de Paris et sera précédée d’une masterclass réservée aux professionnels du bar.Cognac Cocktail Connexion 2020 Paris

MASTERCLASS PROFESSIONNELLE

Avant la première des quatre sessions de la Cognac Cocktail Connexion, une masterclass est organisée au Harry’s New York Bar.  L’occasion de faire le point sur les expressions du cognac en cocktail ainsi que sur la diversité des profils et des styles. Stephen Martin et David  Boileau animeront la masterclass, en présence des représentants de plusieurs maisons de cognac.

SESSION OUVERTE

C’est la chef barmaid Marie Picard qui recevra les invités sous la merveilleuse verrière XIXe de L’Officine du Louvre. Après plusieurs années de travaux le bar de l’Hôtel du Louvre rouvre enfin ses portes. Dans ce cadre somptueux, se déroulera la dégustation des 4 cocktails inédits, signés de la main inspirée de Marie sur une base de cognacs sortant des maisons Bourgoin, Courvoisier, Frapin, Hennessy, Hine, Martell et Louis Royer.

« Avec l’équipe du bar, nous nous sommes mis au défi de créer quatre cocktails inspirés de la palette aromatique du cognac, c’est-à-dire à la fois élégants, épicés, fruités… et surprenants ! Je suis ravie de participer à la septième édition de Cognac Cocktail Connexion qui constitue aujourd’hui un événement important dans la scène cocktail française et qui est aussi une excellente opportunité de participer à l’évolution de la place du cognac en mixologie en apportant une petite pierre à l’édifice. » Marie Picard