Une ode au Grenache, la Syrah et le Cinsault. En découle un univers délicat, où les petites baies des bois se parent de la mandarine fraîche avec éclat. Puis, les fruits jaunes et le melon viennent compléter cette partition raffinée et exotique, qui invoque même le mangoustan. Sa bouche joue la carte d’une fraîcheur zestée acidulée, avec un toucher plutôt onctueux. Un soupir de zan vient nuancer une floralité sombre, avec une patine des sols qui nous accompagne jusqu’en finale. On aime ce rosé dès l’apéritif, autour des spécialités méditerranéennes comme asiatiques. Un joli coup-de-cœur, toujours meilleur 1 an après l’année de commercialisation.

WANDS Wines & Spirits lui décerne 2 étoiles — Un Côtes-de-Provence **💗 — Dégustation: Aurélien Duffo

Domaine Coussin La Croix du Prieur

À Découvrir: le Château Coussin qui s’est désormais spécialisé dans le Côtes-de-Provence Cru Sainte-Victoire, la toute nouvelle appellation, et premier cru de Provence.