Aujourd’hui, notre rédaction partage avec vous le Hibiki 40 ans d’âge. Le plus célèbre des whisky japonais dévoile son plus ancien blended whisky. Il est produit par la Maison Suntory, qui cultive cet art ultime de l’assemblage. Il honore ainsi des générations de maîtres artisans et incarne le fruit d’un assemblage rare. Celui de whiskies japonais issus des célèbres distilleries Suntory (Yamazaki, Hakushu et Chita).
Chaque whisky a mûri pendant plus de 40 ans avant d’être méticuleusement assemblé. En découle une symphonie complexe et raffinée. Un spiritueux d’exception. Par son expression unique, il témoigne de la maîtrise japonaise. Elle allie innovation, richesse aromatique et une douceur incomparable. Aussi, ce 40 ans d’âge devient l’incarnation parfaite d’une harmonie exceptionnelle. En définitive, la quintessence par Suntory.
Au nez, il révèle des arômes de nèfle japonaise, d’écorce de citron sec et de clou de girofle. En bouche, il dévoile des saveurs de miel d’acacia et de figue sèche, qui culminent dans un arrière-goût aromatique. Au-delà de l’élégance florale distinctive d’Hibiki, se révèle une profondeur subtile, semblable à celle d’un ancien temple, enrichie d’une patine wabi-sabi développée au fil du temps grâce à un vieillissement prolongé.
Shinji Fukuyo — Chief blender de Suntory
Le flacon, réalisé en cristal, arbore 30 facettes finement travaillées par le maître verrier fournisseur privilégié de la famille impériale japonaise. Il est orné de maki-e traditionnel, d’incrustations de nacre et de laque d’or ,rendant ainsi hommage à l’héritage et aux traditions de la Maison Suntory. Ce design met en valeur la teinte dorée du liquide, capturant l’essence du produit.
Le coffret en bois, confectionné à partir de 12 essences japonaises telles que le pin et le zelkova, présente 12 faces symbolisant les mois de l’année.Il est orné de compositions florales et végétales, illustrées en laque maki-e, qui symbolisent les cycles saisonniers tout en reliant le passé et l’avenir à travers Hibiki.
Hibiki 40 ans d’âge incarne le nouveau chapitre de la marque, où sa signature «Creating Harmony» (Créer l’Harmonie) s’exprime seulement à travers la complexité du chêne japonais Mizunara et la délicatesse du chêne espagnol, mais est également sublimée par les notes douces de cacao caramélisé issues du chêne américain vieilli.
Afin de rendre hommage à l’artisanat japonais, la Maison Suntory a collaboré avec la célèbre artiste de washi (papier fabriqué artisanalement au Japon depuis le VIIesiècle), Eriko Horiki, pour concevoir à la main l’étiquette ornant la boîte du Hibiki 40 ans d’âge.
Hibiki 40 ans d’âge
Attention: Seulement 400 bouteilles de cet édition seront disponibles à la vente. Les marchés concernés ont déjà été sélectionnés. Son prix atteint les sommets. En effet, il est proposé à la vente au prix de 38 250€. En espérant seulement que cette création ne soit pas réduite à un objet de spéculation.
