L’incontournable des fêtes de la fin d’année s’invite à votre table dans une version revisitée par le Chef Californien Andrew Wigger et son Chef pâtissier Éloi à la Brasserie FR/AME dans le 15ème arrondissement parisien. Oubliez la bûche traditionnelle sucrée, celle-ci se révèle sucrée-salée. Préparée avec des produits de saison du verger, on approche la texture volupté d’une mousse de beurre de cacahuètes parsemée du craquant du chocolat épicé dévoilant en son coeur une délicate gelée de coing où foie-gras, crème de marron et figues trônent. Un surprenant mariage sucré-salé pour les fêtes de fin d’année à découvrir pour son originalité.

9€ la part sur place (incluse dans le menu)

À emporter : 38€ (sur commande)

BRASSERIE FR/AME

28 Rue Jean Rey, 75015 Paris
01 44 38 57 77

Aurélien Duffo

Une pensée sur “La Bûche de Noël de la Brasserie FRAME”

  1. Je demande à voir car je ne suis pas sûr que tout puisse aller ensemble, quoique, on ne perd rien à tester.

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