Ah, les merveilleux chocolats au lait praliné de Gilles Cresno; pas trop de sucre avec une texture juste granuleuse comme je les aime. Les truffes, sont toutes aussi fines et diaboliquement gourmandes, avec un cœur onctueux et une coque à peine craquante. Les ganaches sont irrésistibles, et la pâte à tartiner à la noisette est divine !

portrait-cresnoJ’ai gouté un chocolat puis deux, trois, quatre…Oups la boite est vide, zut ! Je suis conquise. Attention, je frôle le péché de gourmandise avec ces chocolats, 100 % addictifs.

La petite histoire, je sais que vous les aimez !

Gilles Cresno compte parmi les 12 meilleurs chocolatiers de France. Il commence à 16 ans son apprentissage en pâtisserie chez Gelencser en Vendée, où il découvre le chocolat. Il termine ses études de pâtisserie à Lilles et se consacre à sa passion le Chocolat. Il travaille dès lors pour « La maison du chocolat » et « Rémi Henry chocolatier » avant d’ouvrir en 2003 avec son épouse, son petit Atelier/vente à Nanterre, Gros Succès ! Il s’agranditet s’installe à Rueil-Malmaison en 2010, le succès ne se démenti pas, ça cartonne !

Ses trois règles d’or :

1 Pour faire du bon chocolat, il faut utiliser les meilleures matières premières, 2 Il faut créer des recettes subtiles, sans fausses notes, 3 Il ne faut jamais oublier que le chocolat est fragile et qu’il doit être vendu le plus rapidement possible.

Les plus : des prix accessibles, un  joli boitage, commande sur internet.

boites-chocolat-gilles-cresnoSon palmarès

2006 Premier Prix du meilleur chocolat artisanal de la ville de Paris et d’Ile-de-France.

2010 Le Club des Croqueurs de Chocolat décerne la note maximale de cinq tablettes. Award lors du Salon du Chocolat.

2011, 2012 et 2013 : Award du Club, avec maintien du classement 5 tablettes

2014 et 2015 : Incontournable du chocolat Français selon le Club des Croqueurs de chocolat

2016 : Fève d’Or – Catégories Praliné au lait, ganache et  fantaisie par CACAO (Club des Amateurs de Chocolats Artisanaux d’Origine) www.leclubcacao.com.

Boutique en ligne:

www.gilles-cresno-chocolatier.com

L’atelier-boutique, à Rueil-Malmaison :

63 Rue Gallieni

92500 Rueil-Malmaison

01 47 32 32 47

Ouvert du lundi au samedi de 10h à 13h et de 14h à 19h

La boutique centre-ville de Rueil-Malmaison :

27 place de l’église

92500 Rueil-Malmaison

01 47 08 17 81

Ouvert du mardi au vendredi de 10h à 13h et de 14h à 19h. Le samedi de 9h30 à 19h30 et le dimanche de 10h à 13h.

La boutique du centre commercial Leclerc Mont-Valérien, à Nanterre :

99 rue Paul Vaillant Couturier

92000 Nanterre

01 47 24 44 44

Ouvert du lundi au samedi de 9h à 20h

 Sylvie Deroire