Aujourd’hui Luxury Touch, en partenariat avec WANDS Wines & Spirits, vous partage 4 pépites issues du brasseur lyonnais Ninkasi qui exprime sa vision de la bière. Mais avant d’aborder Ninkasi et ses bières, un petit retour sur l’histoire de la marque s’impose. En effet son histoire débute en 1997 dans le quartier Gerland de Lyon.
Son nom est un clin d’œil à la divinité mésopotamienne de la bière, du même nom. Son concept, importé des États-Unis, est basé sur l’association de la bière, du burger et de la musique, ainsi que le mélange des gens et des genres. Depuis, son aventure a bien évolué. Avec des spiritueux de qualité (Vodka, Gin, Eau-de-Vie de Poire), ainsi qu’une belle collection de whiskies. Cependant, ce sont les bières de la marque qui nous intéresse ici. Alors, comment goutent-elles? Avec quel mets les accompagner? WANDS Wines & Spirits vous partage son regard et vous souhaite une bonne découverte!
Attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Ninkasi Bière Brut IPA (Indian Pale Ale) 5,6% **
Au nez: De la pêche de vigne, des fruits exotiques et des nuances florales empreintes de fruits secs.
En bouche: Un toucher onctueux, porté par des amers profonds, quasi-racinaires, avec un retour floral charmeur.
Avec: Des fleuilletés, des planches de charcuteries, une tarte au caramel.
Ninkasi Bière NEIPA (New England Indian Pale Ale) 6% **💗
Au nez: Une floralité gourmande dans laquelle les zestes jouent une partition céréalière. On aime son toasté bercé d’épices douces dans un soupir vanillé.
En bouche: Une matière onctueuse, riche, à la profondeur aromatique florale & herbacée, en retour réglissé jusqu’en finale.
Avec: Des persillés, des charcuteries fines et des planches apéritives, un dessert de chocolat au lait.
Ninkasi Bière French IPA (Indian Pale Ale) 5,4% **
Au nez: Des notes céréalières et herbacées, bercées d’épices douces, dans un pot pourri où les fleurs séchées et les fruits secs apportent du charme.
En bouche: Aérienne avec ses nuances de zestes et de pamplemousse séché qui nous suivent jusqu’en finale.
Avec: L’Apéritif, la cuisine provençale (Bruschetta), une crème brulée au café.
Ninkasi Bière Flower Lager 6,5% **💗
Au nez: Un bouquet de fleurs séché par le soleil, dans un soupir de zestes confits, en regards croisés avec des épices douces en retour toasté.
En bouche: Une texture suave, onctueuse, orientée autour du plaisir avec un bel équilibre et une finale florale envoûtante.
Avec: l’Apéritif, les planches, et les salades de l’Asie du Sud-Est.
Notre avis: Par cette collection de 4 bières, Ninkasi réussi un pari audacieux. Celui de bières aussi désirables gustativement que visuellement. En prime, un packaging pop, coloré, aussi design que lumineux. Avec quelques coups-de-cœur à la clef. De plus, on aime particulièrement ce format de canette de 44 cl. L’Art d’être en dessous de la pinte, avec le sentiment qu’une bière suffit. Qu’en pensez-vous? Dîtes le nous en commentaire sous le poste facebook associé.