Senses rosé: une bulle coup-de-cœur chez Charles de Cazanove

Aujourd’hui, on partage avec vous une pépite pleine de panache et d’optimisme: la cuvée Senses Rosé de Charles de Cazanove. Si la dernière fois que vous avez goûté du champagne signé Charles de Cazanove vous semble lointaine, peut-être faut-il vous replonger dans l’univers de cette belle maison. En quelques années, Charles de Cazanove a fait de nets progrès dans ses cuvées et avec dynamisme, esprit & brio. La cuvée Senses en est un très bel exemple. Une cuvée hédoniste, bien travaillée, et ludique par son packaging, et qui met à l’honneur un Blanc-de-Noirs séducteur. Cette fois-ci, Charles De Cazanove joue la carte du rosé avec un Extra-Dry à l’équilibre remarquable.

Charles de cazanove senses rosé ou l’Art de l’équilibre

Cette cuvée nous surprend à plus d’un titre. Déjà, son nez s’exprime avec une retenue très élégante. Marquée par le fruit, elle explore le juteux des fruits des bois, qu’ils soient rouges ou noirs, avec un suave viennois dans un soupir floral raffiné. Sa bouche dévoile une jolie texture, onctueuse, avec un équilibre magnifique apporté par le dosage. En effet, son salivant iodé est remarquable, tout comme sa tension. L’ensemble affirme un caractère terroir très appréciable. Pourtant, le message qu’elle délivre serait principalement de savourer l’instant. Elle sied les plaisirs de l’inattendu et de la légèreté. Puis, à table, elle fera également des heureux. Notamment autour de planches apéritives Terre/Rivière ou Terre/Mer, mais également pour les viandes blanches et les desserts de fruits rouges. Une cuvée coup-de-cœur!