L‘établissement vient de fêter son premier anniversaire au mois de décembre 2024. La rédaction vous emmène à la découverte de Signorvino, restaurant italien & cave à vin…
Situé place Saint-Michel, à quelques pas de Notre-Dame, ce restaurant propose une cuisine italienne authentique et généreuse. Sa carte exceptionnelle de vins compte quelque 2000 références sélectionnées auprès des meilleures vignerons (du nord au sud de l’Italie). A noter que l’on trouve également du champagne pour satisfaire la clientèle parisienne et internationale ! Les serveurs vous accompagnent pour un accord mets-vins de qualité. On apprécie cette grande cave et l’ensemble des vins servis au verre. On aime également l’espace du lieu où les tables sont bien espacées pour plus d’intimité.
Lors de ce dîner, on partage une assiette (fort copieuse) de Mortadella « favola » & gnocco fritto (mortadelle Favola Gran Riserva Palmieri, meilleure mortadelle d’Italie selon le guide Salumi d’Italia). Ensuite, on se régale de Spaghetti Cacio & Pepe con scaglie di tartufo nero (copeaux de Truffe noire) ou una Tagliata di pollo (Tranches de blanc de poulet accompagnées de légumes cuits au four & mayonnaise au traminer).
Quelques petites pépites vinicoles comme ce Franciacorta brut Satèn « Camouflage » (Lombardie) ou ce vin rouge Amarone della Valpolicella « Masegne » (Veneto). Mais en fait vous n’avez que l’embarras du choix ! Le prix d’une bouteille de vin dégusté sur place est le même qu’à la cave. En dessert, on vous recommande le délicieux Tiramisu ! La bonne idée : existe en version demi-portion pour les petites faims !
Une belle adresse italienne à découvrir au cœur du Quartier latin.
Signorvino, 5 place Saint-Michel 75005 Paris.
