CAVIAR_PRUNIER_Tradition_Paris_STJames_vente_a_emporter

Nous traversons une période compliquée, c’est un fait. Cependant cette année, aussi baroque soit-elle, nous a appris le retour à l’essentiel. Un essentiel basé sur les plaisirs de la vie et de ce qui est à notre échelle. Un retour du beau et du bon dans une certaine simplicité qui fait du bien. D’ailleurs, parlons de “se-faire du bien”. Il y a peu, vous avez sans doutes vu passer le magazine Hautes Exigences (publié en Novembre) dans lequel on vous retrace la fantastique histoire du caviar. La Maison Prunier, cet historique producteur de Caviar qui en fête son centenaire cette année, profites de la situation pour renouer avec ses origines. Origines ? Oui, car avant le caviar, la Maison Prunier (fondée en 1872) était surtout reconnue pour ses huitres et ses coquillages.

2020 change les mœurs et initie la gastronomie à domicile

 

Soyons francs, nous aurions préféré vous parler des différents menus des Cafés Prunier, à découvrir “Sur-Place” pour l’expérience. Hélas, la situation sanitaire ne le permet pas… Ce n’est pas grave, tout est une histoire d’adaptation. Une transformation qui passe par la vente à emporter et par la livraison à domicile. D’ailleurs, ceci est un véritable marqueur de ce millésime. Cette même livraison-à-domicile, qui autrefois était réservée à la street-food, s’empare de tout les métiers de la bouche et à toute échelle. Ainsi, on retrouve des offres inédites, réservée par ailleurs il y a encore peu à la conciergerie de Luxe. Le Luxe de s’offrir des mets fins sans se rendre sur place. 

C’est le cas avec les deux “Café Prunier” de la Capitale. Ils s’ouvrent à la vente à emporter en ce début décembre et à la livraison. Enfin un peu de bonheur pour les amateurs de perles noires et de délices de la Mer. Top non ? L’occasion de redécouvrir des classiques mais pas que. Cette invitation à domicile est rêvée pour les fêtes de fin d’année. Autant profiter de l’effet “millésime 2020” que se complaindre dans des ruminations. Vivons !


Prunier vente à emporter


Quelques suggestions dans la vente à emporter Café Prunier


  • Le plateau de fruits de mer à composer : 9 huîtres (panaché sur la base de leur sélection au restaurant), 6 coquillages (praires, palourdes, clams), 1/2 tourteau, 4 langoustines, 6 grosses crevettes roses , crevettes grises, bigorneaux, bulots, pain de seigle et accompagnements classiques (90€).
  • Des plateaux d’huitres panachés à la demande : Belon, Gillardeau N°3, Tarbouriech N°2, Pousse en clair, Joséphine… de 6 à 24 huîtres (24 à 96€) présentées dans leur boîte mythique à l’effigie des canaques Prunier des années 20 qui parcouraient déjà tout Paris pour livrer les particuliers.
  • Une composition huîtres & caviar Tradition : Dégustation de 12, 18, 24 huîtres avec un caviar français Prunier Tradition de 50gr, 100gr ou 150gr à partir de 130€.
  • Une sélection de Saumons Balik : classic, gravlax ou encore le fameux filet Balik Tsar Nikolaj….
  • Un tartare de bar frais aux huîtres, accompagné d’une poêlée de panais rôtis & purée fraîche et de 30 gr de Caviar français Prunier Tradition (59€)

 


Caviar Prunier – Site internet – Pour commander : Café Prunier Victor-Hugo : 16 av Victor-Hugo Paris 16ème – Tel : +33 144 173 585 – +33 783 297 477 Boutique & Café Prunier Madeleine – 5 place de la Madeleine – Paris 8ème – +33 147 429 891