Il y a peu, notre rédaction s’est rendue à l’Ambassade de Suisse à Paris pour découvrir de grands vins helvétiques, dont le Vinattieri Rosso 2019. Février étant souvent consacré à l’amour, nous mettons à l’honneur ce Ticino Rouge. En effet, il incarne à merveille la séduction et l’amour. Celui-ci nous provient du Tessin. Plus précisément de Ligornetto, au sein des vignobles de l’appellation Ticino DOC. Son cépage roi n’est autre qu’une star du Bordelais: le Merlot. Or, il y a une petite particularité dans l’appellation Ticino. Son cépage phare se décline en vins rouges, et blancs (Blanc-de-Noirs). D’ailleurs, les Ticino blancs sont surprenants par leur caractère zesté, vif, et frais. À l’image d’une autre cuvée du Domaine: Roncaia Bianco 2022. Son toucher salivant, juteux et son caractère aromatique, bercé d’une fine épice, en fait l’un des blancs les plus consommés à Singapour. Mais abordons plutôt ce grand rouge.
Vinattieri rosso 2019 Ticino Dop
Ce magnifique vin de garde est un Ticino rouge, élevé 2 ans en barriques de bois neuf, puis qu’on laisse se reposer à minima pendant 3 ans. La volonté du domaine est de commercialiser ses vins lorsqu’ils commencent à se livrer.
En 2025, ce Vinattieri Rosso 2019 s’exprime de tout son être. Par son chant: une invitation charnelle, presque aventureuse, et sensuelle. Le nez de ce vin agit comme une déclaration d’amour et du désir. Une officialisation. Il y a pourtant son caractère toasté, racé, avec cette jolie truffe de Bourgogne qui pointe le bout de son aura dans une partition de fruits noirs. Complexe et riche, son nez ne cessera d’effleurer différentes facettes tout au long d’un dîner. D’ailleurs, en bouche, c’est une ode à la finesse. Son toucher poudré, à l’onctuosité salivante nous touche en plein cœur avec sa finale remarquable. Vous l’aurez probablement compris, il s’agit d’un grand vin. Capable d’accompagner les belles viandes, les gibiers à plumes et poils, et même, séduire autour d’un dessert de chocolat. WANDS Le podcast du Boire lui attribue 3 étoiles: un vin pour vibrer entre très bons amis. Concernant son prix, il peut sembler haut, mais à qualité analogue, celui-ci se révèle bien moins onéreux que certains grands Pomerol.
